حراق إصبعوا
المقادير: كوبان من العدس البني. • باستا صغيرة رفيعة يمكن استبدالها بشرائح العجين. • ملعقة صغيرة ملح. • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي أو بديل حامض التين والزيتون. • نصف كوب دبس رمان من التين والزيتون. • نصف كوب [...]
محمرة بدبس الفليفلة
المقادير: • ثلاثة أرباع كوب بقسماط. بصلة مبشورة. • ربع كوب جوز مفروم ناعماً. • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل الحلو أو الحار من التين والزيتون حسب الرغبة • ملعقة كبيرة من الطحينة. • ملعقة صغيرة من السكر. [...]
داوود باشا
مقادير كفتة داود باشا: بطاطس كبيرة • نصف كيلو لحم مفروم ناعم • قطعة صغيرة من البصل • فصين ثوم مهروس • نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً • ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون [...]
سلطة المكدوس
المكونات: • 4 قطع مكدوس بالتين والزيتون ، مقطعة إلى مربعات. • 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى مربعات. • 1 بصلة مفرومة ناعماً. • ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً. طريقة التحضير: اخلطي المكدوس مع الطماطم والبصل في وعاء ، ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم و [...]
