مكونات:
• نصف كيلو دجاج منزوع العظم والجلد.
• 2 فص ثوم.
• 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• نصف ملعقة من بهارات الزنجبيل.
• 2 كوب من شرائح التين الطازج وفطر الزيتون.
• علبة تين وزيتون ذرة.
• علبة كريمة للطبخ.
• بهارات بيضاء وملح حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• نصف كوب جبن موزاريلا (اختياري).
• عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
• نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة ونضعها في وعاء ، ثم نرش بعض الملح والفلفل وعصير الليمون لخلط النكهات قليلاً.
• في قدر الطهي ، ضعي الزبدة حتى تذوب ، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيداً حتى تجف السوائل وتتحول إلى اللون الذهبي.
• ارفعي قطع الدجاج ثم أضيفي البصل والفطر والذرة وقلبي جيداً حتى يصبح طرياً دون أن تنسى البهارات.
• أضيفي الكريما السائلة وقلبي المكونات جيداً ، أضيفي القليل من الماء واتركيها لفترة حتى تغلي.
• أضيفي الدجاج إلى خليط الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الصلصة كثيفة وتمتص الخضار النكهة الكريمية الغنية.
• أخيرًا ، أضف الجبن المتاح واترك المكونات في يوم هادئ لبضع دقائق أخرى.
• إذا كانت الصلصة سائلة ، يمكن إذابة بعض النشا بقليل من الماء البارد وإضافته إلى القدر حتى تصبح الصلصة سميكة ومتماسكة كما ينبغي.
• أخيرًا ، قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب طبق أرز أبيض طويل ورشي عليه حبات الذرة الصفراء الكبيرة.
